BelOrta beschikt over een centraal sorteerstation met twee “4-sporen-kwaliteitssorteermachines” voor appels en peren. Uitbating is in beheer van Sort & Pak Service. Wij zijn in het bezit van alle nodige kwaliteitscertificaten zoals BRC, IFS, enz.

Het uitgangspunt is dat sorteren een service is voor telers, maar dit neemt niet weg dat kopers er ook gebruik van kunnen maken.

Daar het station gevestigd is in de gebouwen van BelOrta zijn er een aantal voordelen aan verbonden:

- Grote flexibiliteit mogelijk in verpakkingen of fust.

- Commerciële dienst en kwaliteitskeuring kan zeer kort inspelen op de vraag van de markt en bijsturen in de sortering.

- Zeer beperkt transport.

Al enkele jaren zijn we verwend en werden zoete kersen reeds aangeboden vanaf midden juni. Dit jaar besliste het donkere voorjaar daar anders over en is het kersenseizoen enkele weken later geland.

BelOrta en dochteronderneming Sort & pak bieden een volledige service aan om kersen direct na de oogst in de meest optimale omstandigheden marktklaar te maken.

Sorteer- en verpakkingsmachines worden steeds meer hightech. Nieuwe variëteiten worden geteeld en ook de marktomstandigheden wijzigen. Daar bovenop zorgen de weersomstandigheden er voor dat elk seizoen wel anders is. Daarom is het nodig om elk jaar het voorbije seizoen te evalueren, lessen te trekken en ermee aan de slag te gaan.

Bij het oogsten is het belangrijk om zo vlug mogelijk de kersen aan te leveren. Na weging en ingave krijgen de kersen een “koude douche” in de hydrocooler. Hierbij wordt de temperatuur aan de pit teruggebracht tot 2°C (?) en zo kan de shelf-life aanzienlijk verlengd worden. Dit is dan ook de start van de koude keten, wat heel belangrijk is om deze lekkernij in een optimale conditie tot bij de consument te krijgen.

De sorteermachine bestaat uit verschillende onderdelen. In een eerste fase worden de kersen via een watertransportbaan in een clustercutter gebracht waarbij eventuele trosjes verenkeld worden tot individuele kersen. Via een 6-banen-transportlijn wordt van elke kers de interne en externe kwaliteit beoordeeld door camera’s. Daarna worden ze in verschillende uitgangen ingepakt. Dit gebeurt zo veel mogelijk in de juiste eindverpakking om extra handeling te vermijden.

BelOrta en dochteronderneming Sort & pak bieden een volledige service aan om kersen direct na de oogst in de meest optimale omstandigheden marktklaar te maken. Bekijk de video en ontdek het hele traject dat onze kersen afleggen.